JENDELANUSANTARA.COM, Bandung – 24 Februari 2025. Dalam rangka menjaga mutu dan kualitas program Makan Siang Bergizi, Lanud Husein Sastranegara melaksanakan kegiatan monitoring kebersihan sarana dan prasarana (sarpras) di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Lanud Husein Sastranegara. Kegiatan ini bertujuan untuk memastikan bahwa dapur SPPG Lanud Husein Sastranegara memenuhi standar kebersihan, kesehatan, dan keamanan pangan yang berlaku, sehingga makanan yang disajikan aman untuk dikonsumsi.
Kegiatan monitoring ini dipimpin oleh tim khusus yang terdiri dari personel kesehatan dan pengawas kebersihan Lanud Husein Sastranegara. Tim monitoring melakukan pemeriksaan menyeluruh terhadap kondisi dapur, termasuk kebersihan peralatan masak, penyimpanan bahan makanan, kualitas ventilasi ruangan, serta kebersihan staf yang terlibat dalam proses pengolahan makanan. Pemeriksaan ini dilakukan dengan cermat untuk memastikan setiap aspek dapur memenuhi standar yang ditetapkan.
Komandan Lanud Husein Sastranegara, Kolonel Pnb Alfian, S.E., M.Han., menegaskan pentingnya menjaga kebersihan dapur sebagai faktor utama dalam memastikan kesehatan para penerima manfaat, terutama siswa-siswa sekolah yang menjadi sasaran program ini. “Kami berkomitmen untuk terus menjaga dan meningkatkan standar kebersihan di setiap fasilitas yang kami kelola, termasuk dapur, guna memastikan setiap makanan yang disajikan kepada penerima manfaat dalam kondisi yang aman dan layak konsumsi,” ujar Danlanud.
Selain bertujuan untuk pemeriksaan rutin, kegiatan ini juga berfungsi sebagai sarana edukasi bagi petugas dapur untuk terus mengaplikasikan prosedur kebersihan yang telah disosialisasikan sebelumnya. Tim monitoring memberikan bimbingan agar petugas dapur dapat secara konsisten mengikuti standar keamanan pangan, yang meliputi praktik higiene yang baik serta penanganan bahan makanan yang benar. Dengan demikian, diharapkan kualitas sanitasi dapur SPPG Lanud Husein Sastranegara terus terjaga, sehingga makanan yang dihasilkan selalu dalam kondisi yang aman dan sehat untuk dikonsumsi.
Kolonel Alfian juga menambahkan bahwa kegiatan monitoring ini akan dilakukan secara berkala dan terjadwal untuk memastikan bahwa kebersihan dan kualitas fasilitas selalu terjaga. “Kami akan terus melakukan pengawasan dan evaluasi secara rutin untuk meningkatkan kualitas pelayanan dan fasilitas yang ada, serta mendukung keberhasilan program Makan Siang Bergizi yang telah berjalan dengan baik,” tutup Danlanud.
Dengan adanya pengawasan yang ketat dan edukasi yang berkelanjutan, diharapkan dapur SPPG Lanud Husein Sastranegara akan terus menghasilkan makanan bergizi yang tidak hanya lezat, tetapi juga aman dan sehat bagi para penerima manfaat, terutama anak-anak sekolah.
