JENDELANUSANTARA.COM, Jogja – Pekan Gastronomi Prancis 2025 memanas dengan digelarnya Cooking Competition antar siswa SMK bertajuk “Le Goût de France – Cita Rasa Prancis, j’adore!”.
“Kami ingin menghadirkan nuansa Eropa di dapur pelajar Indonesia,” ungkap Margaux, Direktur IFI Yogyakarta.
Kompetisi yang diadakan Kedutaan Besar Prancis bersama Institut Français d’Indonésie (IFI) dan Disciples Escoffier Indonesia ini menggandeng SMK Bopkri 2 Yogyakarta sebagai tuan rumah.
“Sekolah ini strategis dan representatif bagi pelajar kuliner dari berbagai wilayah,” jelas panitia penyelenggara.
Chef Philip Walasary dari Grand Hotel de Djokja tampil menantang para peserta untuk meniru hidangan ikonik “Chicken Cordon Bleu”.
“Kunci keberhasilan bukan sekadar rasa, tapi presisi teknik,” pesannya tegas di hadapan belasan siswa SMK yang tampak antusias mengikuti demo memasak.
Margaux menegaskan, “Kegiatan ini memperkuat keterampilan kuliner siswa dan membuka peluang kerja di dunia gastronomi yang terus tumbuh.”
Dengan kolaborasi budaya dan cita rasa, ajang ini menjadi simbol persahabatan Indonesia–Prancis yang kini menandai 75 tahun hubungan diplomatik.(waw)
